“我们驱车前往新南威尔士州的乡村，参观了四家酒吧。当我们抵达斯图尔特镇时，立刻被这座建筑吸引。这家酒店真是美丽。”
自2023年底以来，这艘Ironbark一直在市场上出售，现任酒吧老板雷内·威克斯(Rene Wykes)和加里·麦克诺顿(Garry McNaughton)对潜在买家非常谨慎。
在表达了收购兴趣后，斯威尔克夫妇在斯图尔特镇停留了十天，以便更好地了解当地及其居民。
“我们见到了所有的当地人，他们非常欢迎我们，前税吏也是如此，”斯威尔克斯夫人说道。
“社区的支持对我们来说是最大的不同。如果我们需要梯子，他们会帮我们搬下来。如果我们需要一些木材，总会有人愿意提供帮助。”
经过三个月的财务整顿，斯威尔克一家于9月正式抵达斯图尔特镇，并于9月13日星期五接管了这家酒吧。
尽管一开始他们并不自信，但逐渐掌握了经营的窍门。
“第一天我们就感到紧张，”斯威尔克斯太太回忆道。
“如果进来的人超过六个，我们都会感到害怕。但现在我们能更好地应对了。”
短期内酒吧不会有太大变化，尽管他们计划在饮料菜单上增加一些来自奥兰治的优质葡萄酒，并且到了夏天，铁树皮将会每周七天营业。
虽然他们的酒吧老板生涯刚刚起步，但这对夫妇对任何想要接受类似挑战的人都有一些宝贵的建议。
“这是一次信心的飞跃，”斯威尔克斯表示。
“你必须有勇气去尝试，才能最终获得回报。”
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希望本篇文章《来见见那些放弃猎人酒吧生活来经营这家历史悠久的乡村酒吧的变树人吧》能对你有所帮助！
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本文概览： “我们驱车前往新南威尔士州的乡村，参观了四家酒吧。当我们抵达斯图尔特镇时，立刻被这座建筑吸引。这家酒店真是美丽。”...